Estofado portugués de costillas y repollo

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, Estofado portugués de costillas y repollo. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Estofado portugués de costillas y repollo is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Estofado portugués de costillas y repollo is something that I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Estofado portugués de costillas y repollo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Estofado portugués de costillas y repollo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Estofado portugués de costillas y repollo is 5/6 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Estofado portugués de costillas y repollo estimated approx 50 min.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have Estofado portugués de costillas y repollo using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

#LasRecetasDeCookpad
Hola chefs de vuestra casa! Hoy quiero compartir con vosotros un guiso que llama la atención por la variedad de ingredientes y el sabor tan sabroso que se le queda, una vez hecho.
Normalmente, yo hago este estofado con un robot de cocina, pero soy de las que piensan que si lo puede hacer un robot, es que se puede hacer sin él, así que voy a intentar proponer el plato, de manera que lo pueda hacer cualquiera, tenga robot de cocina, o no.

Es un guiso potente, así que no necesitaréis más para disfrutar de una comida completa. Si acaso, podéis acompañar con una ensalada ligera.

A mí me encantó este plato desde la primera vez que lo probé.
No dejéis de contarme qué os parece cuando lo hagáis!!

Buen provecho!

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Estofado portugués de costillas y repollo:

1. 500 gr costillas de cerdo
2. 100 gr cebolla (más o menos un tercio de una cebolla medianita)
3. 2 dientes ajo
4. 250 gr repollo (más o menos 1/4 de repollo, quitando el tronco)
5. 1 bote garbanzos cocidos (400 gr)
6. 180-200 gr chorizo curado
7. 120 gr tomate triturado (en conserva)
8. 60 gr pasta seca corta
9. 1 pastilla caldo
10. Aceite
11. Agua

Steps to make to make Estofado portugués de costillas y repollo

1. Corto la cebolla y los ajos pequeñitos y los sofrio, con un chorro generoso de aceite de oliva, para que se vayan quedando más blanditos y dorados (Si no tenemos robot de cocina, una cazuela nos valdrá).
   Mientras se doran, voy cortando el chorizo en rodajas.
2. Una vez que están dorados, la cebolla y el ajo, añado el tomate triturado, le doy un par de vueltas para que se mezcle y añado las costillas y el chorizo que he cortado. Yo he usado un chorizo ibérico del pueblo de mi marido, (te recomiendo que no escatimes en la calidad de los ingredientes y lo notarás en el resultado final). Dejo que se vaya sofriendo e integrándose todo, durante unos minutos.
3. Consejito: de la lata de tomate triturado natural, vais a utilizar muy poco. Yo lo que hago, es aprovechar lo que queda para sofreírlo para pasta con tomate, o lo uso untado en pan tostado con un poco de aceite y sal, para desayunar.
4. Una vez que veo que están los ingredientes integrados, incorporo unos 600 ml de agua y también la pastilla de caldo (de carne o de pollo). Lo dejo que cueza unos 25 min a fuego medio/medio-fuerte.
   En este momento, si tienes un recipiente para aprovechar el vapor de la cocción, vaporera, wok o algo así, sería genial para poder hacer el repollo, cortado fino en juliana. Si no dispones de un complemento así en tu cocina, siempre puedes cocer el repollo aparte.
5. Cuando ya ha pasado este tiempo, compruebo si la carne está blandita y casi hecha. Seguramente estará prácticamente en su punto, porque la costilla se hace rápido, pero no está demás comprobarlo, por si hay que dejarlas un poco más. Hay que tener en cuenta que a partir de aquí, sólo se seguirá haciendo el tiempo que tarda la pasta en cocerse.
   Añado la pasta al guiso y la cuezo el tiempo que me recomiende el envase.
6. En este punto, si has hecho el repollo en un recipiente al vapor, puedes incorporar los garbanzos, junto con el repollo, mientras se va haciendo la pasta. Si no tienes este tipo de utensilio, valdrá con que los calientes un poco en el microondas, porque se mezclaran con el resto del plato, justo antes de servirlo. Recuerda que los garbanzos de bote hay que enjuagarlos siempre muy bien antes de usarlos, para quitarles el exceso de sal.
7. Cuando la pasta esté hecha, el guiso está terminado. Solo hay que poner el repollo y los garbanzos en una fuente y añadir el resto del guiso. También puedes hacerlo al revés, mezclarlo todo en la misma cazuela donde se ha guisado. Cuando esté bien mezclado todo, al plato y a comer!!

As your experience and also confidence expands, you will certainly locate that you have more natural control over your diet regimen and also adjust your diet regimen to your personal preferences with time. Whether you want to offer a dish that uses less or more ingredients or is a little basically hot, you can make simple adjustments to accomplish this objective. In other words, begin making your recipes on time. When it comes to standard food preparation skills for beginners you don't need to learn them however just if you grasp some simple food preparation strategies.

This isn't a complete guide to fast and simple lunch recipes however its excellent something to chew on. With any luck this will certainly get your innovative juices streaming so you can prepare tasty dishes for your family members without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that's going to wrap this up for this exceptional food Simple Way to Prepare Ultimate Estofado portugués de costillas y repollo. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!