Potaje de espinacas con alubias y rúcula

Hello everybody, I hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Potaje de espinacas con alubias y rúcula. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Potaje de espinacas con alubias y rúcula is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions daily. It's easy, it's fast, it tastes yummy. Potaje de espinacas con alubias y rúcula is something that I've loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Potaje de espinacas con alubias y rúcula, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Potaje de espinacas con alubias y rúcula delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook Potaje de espinacas con alubias y rúcula using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Un potaje de alubias, aprovechando los productos de temporada y con un ingrediente que no es habitual encontrarlo en platos calientes como es la rúcula. Cada día me gusta más usarla en sopas, guisos, pizzas, y el resultado es genial. Comida sana, cocina tradicional.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Potaje de espinacas con alubias y rúcula:

1. Para 4 personas
2. 400 g Alubias en remojo del día anterior
3. 2 manojos hermosos de espinacas, lavadas y cortadas al gusto de cada uno
4. 1 manojo rúcula, operando igual que con la espinaca
5. 2 cebolletas cortadas en daditos
6. 1 hoja laurel
7. 2 clavos de olor
8. 3 dientes ajos
9. 1 nabo pelado y cortado en láminas
10. 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
11. 1 ramillete hierbabuena, como 3 ó 4 ramitas
12. 3 dientes ajo pelados y majados con 1 cucharadita de comino en grano y sal
13. al gusto Sal y Pimienta recién molida

Steps to make to make Potaje de espinacas con alubias y rúcula

1. Empezamos poniendo en una olla las alubias escurridas del agua de haberlas tenido en remojo. Cubrimos de agua, como dos dedos más que de alubias. Si a lo largo de la cocción os faltara líquido lo añadiríamos. Ponemos a fuego lento e iremos espumando los gases que se acumulan en la superficie de líquido. Cuando el caldo esté limpio añadimos el aceite de oliva, los ajos enteros, la cebolla, el laurel y los dos cavos de olor y dejamos cocer como una hora a fuego lento.
2. Pasado este tiempo, la alubia estará casi tierna y añadimos al guiso las espinacas y la rúcula junto con el nabo. Dejamos que siga a fuego lento como 30 minutos más. Removeremos sin meter ninguna herramienta en la olla. Lo haremos moviéndola por las asas.
3. Un vez estén tiernas del todo echamos el majado y dejamos cocer todo junto unos 5 minutos y finalmente las ramitas de hierbabuena. Ahora dejaremos reposar, tapada y cuando queramos, nos comemos esta delicia. Salpimentamos, siempre al final para evitar que nos queden duras. Podemos ponerle por encima un poco de cebolleta fresca cruda y unos aritos de guindilla fresca roja. Ufff, delicioso

As your experience as well as confidence expands, you will certainly discover that you have extra natural control over your diet regimen and also adjust your diet regimen to your personal tastes gradually. Whether you intend to offer a recipe that makes use of less or more components or is a little bit more or less spicy, you can make simple changes to achieve this objective. To put it simply, start making your dishes on schedule. As for fundamental food preparation skills for newbies you don't require to discover them yet just if you master some straightforward cooking methods.

This isn't a complete overview to quick and very easy lunch dishes but its good something to chew on. Hopefully this will get your innovative juices streaming so you can prepare delicious dishes for your family members without doing a lot of square meals on your journey.

So that is going to wrap this up with this exceptional food Recipe of Award-winning Potaje de espinacas con alubias y rúcula. Thank you very much for reading. I'm sure you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!