Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur

Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It's appreciated by millions every day. It's simple, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur is something which I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur using 16 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.

Os traigo un 2x1 con unas recetas riquísimas y muy sencillas. Para los que os cueste comer más verdura, esta es una opción muy buena, incluso para dárselo a los más peques camuflando la verdura en unas riquísimas albóndigas.

Por cierto, tienes el paso a paso en mi instagram en las stories destacadas para que no pierdas detalle, me puedes encontrar como: @la.vidaabocados
Y, para no perderte más recetas paso a paso o etrenamientos, sígueme también por allí ;)

Yo he optado por hacer de varios tamaños: uno tipo mini hamburguesitas y otro tamaño albóndiga o tamaño falafel para acompañar con la salsa de yogur como aperitivo o con un pan de fajita.

No me enrrollo más, que me dan cuerda y no paro de escribir... Os dejo las recetas y espero vuestras fotos y comentarios para que me digáis qué os ha parecido :)

#weekendreto #ajo #salsa #vegano #albóndigas #horno #saludable #zanahoria #alubias #yogur #comida #cena

Ingredients and spices that need to be Take to make Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur:

1. 370 gr zanahoria cocida (unas 5 o 6 zanahorias grandes)
2. 220 gr alubias cocidas (4 cucharadas soperas) yo usé alubias pintas, pero puedes usar las que tengas o, incluso, garbanzos o lentejas
3. 20 gr levadura de cerveza o pan rallado (3 cucharadas)
4. 1 cucharadita postre de cebolla en polvo (si quieres un sabor más intenso puedes sustituir por 1/4 de cebolla cruda)
5. 1 cucharadita postre de ajo en polvo
6. 1/2 cucharadita postre de tomillo
7. 1/4 de cucharadita de postre de comino
8. 1/4 de cucharadita de postre de pimienta negra
9. Para rebozar:
10. harina, huevo y pan rallado o frutos secos picados (yo usé anacardos)
11. Para la salsa de yogur: (la salsa no es vegana)
12. 2 cucharadas colmadas yogur griego
13. 1/2 cucharadita postre de zumo de limón
14. 1/2 cucharadita postre de ajo en polvo o 1/2 ajo cortado muy pequeño
15. Pimienta negra
16. Opcional: hierbabuena (le da un toque de frescor buenísimo)

Instructions to make to make Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur

1. Pela las zanahorias y ponlas en el microondas hasta que estén bien blanditas. Para cocinar al micro al vapor, yo utilizo el estuche de vapor de Lékué (la mejor inversión en tiempos).
2. Cuando tengas las zanahorias cocidas, ponlas junto a las especias y tritura todo bien hasta tener una pasta.
3. Repite con las alubias y tritura bien.Cuando las tengas, mezcla bien con la pasta de las zanahorias y añade la levadura de cerveza o pan rallado.
4. Si usaste la cebolla cruda, pícala muy pequeñita y mezcla ahora junto a las zanahorias, la levadura y las alubias.
5. Mezcla todo bien, tapa con film transparente el recipiente y enfría un par de horas para trabajar mejor la masa en frío. Cuando la masa esté fría, verás que se puede trabajar con menos peligro de derrumbe.
6. Para la opción vegana, puedes sustituir el huevo por leche vegetal.
7. Prepara la harina, el huevo y el pan rallado o frutos secos picados para rebozar. En mi caso, yo trituré unos anacardos porque no tenía pan rallado y el resultado ha sido muy bueno. Me ha gustado más que con pan rallado tradicional.
8. Humedécte las manos para que no se te pegue tanto la masa en los dedos y vete formando las bolitas. Pásalas por harina, huevo y pna rallado (en este orden) y vete dejando en la bandeja del horno.
9. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y, cuando esté caliente y tengas todas las bolitas en la bandeja, pon el grill de arriba solamente.
10. Mete la bandeja en la parte de arriba del horno durante 8 minutos y dales la vuelta pasado ese tiempo. Para darles la vuelta, ayúdate de una espátula ya que se desmoronan con facilidad al estar calientes.
11. Pasado ese tiempo, ya tienes tus bolitas listas para disfrutarlas como tú prefieras.
12. Deja otros 8 minutos por el otro lado (en mi caso, les añadí un poquito de queso rallado al darles la vuelta)
13. Para la salsa, simplemente tienes que mezclar todos los ingredientes.
14. ¿Te animas a probar estas albóndigas veganas? :)
    
    
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As your experience and also confidence expands, you will locate that you have extra all-natural control over your diet regimen as well as adjust your diet to your individual tastes over time. Whether you want to serve a dish that uses less or more components or is a little bit basically hot, you can make simple changes to achieve this objective. To put it simply, start making your recipes in a timely manner. As for fundamental food preparation skills for beginners you do not require to discover them but only if you grasp some basic food preparation strategies.

This isn't a full overview to quick and very easy lunch dishes yet its good something to chew on. Ideally this will get your imaginative juices moving so you can prepare scrumptious dishes for your family without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Any-night-of-the-week Albóndigas de zanahoria con salsa de yogur. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!